Question

如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是

A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B．理论上可通过测定C肽的含量来间接反映胰岛B细胞的分泌功能

C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失

D．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

Answer

B

【解析】

试题分析：图示一分子胰岛素原切掉C肽后成为两条肽链的胰岛素分子，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，两条肽链中含有3个二硫键。胰岛素分子由21+30=51个氨基酸组成，其形成过程中脱水数=肽键数=氨基酸数一肽链数=51-2=49，A错误；要形成胰岛素必须切掉C链，C链越多说明合成的胰岛素越多，故B正确；沸水浴时肽键不会断裂，只是空间结构会改变，故C错误；胰岛素分子有2条链，至少含2个游离的氨基和2个游离的羧基，故D错误。

考点：本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容以及数据处理能力。