Question

为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图甲所示的装置图.①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1%溴麝香草酚蓝(简称BTB)溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止，(当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色)请回答下列问题：

(1)该实验中②号试管起什么作用？              。

(2)①号试管的现象是             ，其作用是             ，①号试管中还会产生另一种呼吸产物，可以用     试剂鉴定，变成    色则证明有该产物。

(3)图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？               。

(4)若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动？                。

Answer

(1)二号试管起对照作用

(2)由蓝绿色变成黄色 检验CO2的生成 重铬酸钾 灰绿

(3)曲线B

(4)不加酵母菌(或加入等量死酵母量)，其余操作与实验组相同

【解析】

试题分析：

(1)实验过程遵循对照性原则，该实验中②号试管起对照作用，目的是排除无关变量对实验结果的干扰。

(2)，酵母菌进行细胞呼吸，产生二氧化碳，①号试管中的溶液逐渐呈酸性，溴麝香草酚蓝试剂由蓝绿色变成黄色，其作用是检验二氧化碳的生成，酵母菌无氧呼吸还会产生另一种呼吸产物酒精，可以用重铬酸钾试剂鉴定，变成灰绿色则证明有该产物。

(3)由于培养瓶内的氧气减少，无氧呼吸加剧，二氧化碳生成速率加快，之后，随着瓶内营养物质的消耗，无氧呼吸的速率也减慢，对应了图乙中的曲线B。

(4)对照实验遵循单一变量原则，若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，该对照实验应在原实验的基础上进行改动，如不加酵母菌或加入死亡的酵母菌。

考点：本题考查酵母菌呼吸方式的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容以及数据处理能力。