Question

艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法——防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法——防御素”的推测中不正确的是

A．一定含有N元素

B．一定都含有20种氨基酸

C．高温能破坏其结构

D．该小分子的基本单位是氨基酸

Answer

B

【解析】

试题分析：“阿尔法——防御素”为小分子蛋白质，蛋白质中一定含有N元素，A项正确；构成蛋白质的氨基酸有20种，但并非每种蛋白质均含20种氨基酸，B项错误；高温会破坏蛋白质的空间结构，C项正确；构成蛋白质的基本单位是氨基酸，D项正确。

考点：本题考查蛋白质的结构。