下列物质水解产物中，不含有糖类的是
A．核酸 B．蛋白质
C．纤维素 D．淀粉
2008年9月，三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质的数值，大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是
A．儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质
B．实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量
C．测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不能体现蛋白质的营养价值
检测生物组织中的蛋白质所使用的试剂是
A．碘液 B．双缩脲试剂
C．斐林试剂 D．苏丹Ⅲ
在植物和动物细胞内都具有的糖类是
A．葡萄糖 B．蔗糖
C．麦芽糖 D．乳糖
糖原、核酸和蛋白酶的单体分别是
A．碱基、单糖、氨基酸
B．葡萄糖、碱基、氨基酸
C．乳糖、核苷酸、葡萄糖
D．葡萄糖、核苷酸、氨基酸
两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时生成一分子水，该分子水中的氢来自于
A．羧基 B．羧基和氨基
C．氨基 D．R基
