Question

下列关于蛋白质的论述，正确的是

A．所有细胞内化合物都是蛋白质

B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键

C．蛋白质是调节新陈代谢的唯一物质

D．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素

Answer

B

【解析】

试题分析：细胞内的化合物有糖类、脂质和蛋白质等多种物质，A项错误；蛋白质是由很多个氨基酸以肽键相连形成的结构，B项正确；调节新陈代谢的物质有蛋白质类激素外，还有固醇类如性激素，C项错误；每种蛋白质必定含有C、H、O、N，有的可能含有S元素，D项错误。

考点：本题考查蛋白质的结构与功能。