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食品种类多,酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶,查...

食品种类多,酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶查阅相关文献,得到下图。下列有关酶的说法错误的是

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A上述三种酶中,木瓜蛋白酶更适宜作为食品添加剂

B酶作用的强弱可用酶活性表示

C酶通常在一定pH范围内起作用,最适的pH范围可能很窄,也可能较宽

D探究酶的专一性,选用蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液、KI-I2溶液实验

 

D 【解析】 试题分析:从图中所给的曲线看,木瓜蛋白酶的活性不受pH的影响,故可用来作为食品添加剂,A正确。酶作用的强度可用酶的活性即用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示,B正确。从图中三种酶的比较可知,酶通常在一定pH范围内起作用,最适的pH范围可能很窄如胰蛋白酶,也可能较宽如木瓜蛋白酶,C正确。由于KI-I2溶液不能检验蔗糖溶液是否被水解,所以D错误。 考点:本题主要考查酶的应用,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力以及能识图获取相关的生物学信息,并能运用这些信息,结合所学知识解决相关的生物学问题的能力。  
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考点分析:
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下图为干旱对玉米叶片内生长素和脱落酸浓度的影响情况,据图分析错误

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A.干旱处理下在第4天之前叶片中的生长素浓度比脱落酸的高

B.干旱对玉米叶片中的脱落酸影响远远大于对生长素的影响

C.随着实验时间延长,玉米叶片内的生长素浓度大致呈逐渐减小趋势

D.脱落酸浓度增大可能有利于叶片适应干旱环境

 

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【生物选修3--现代生物技术】(15分)以下是科学家采用不同方法培育良种牛的过程,请据图回答下列有关问题:

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(1)图中对良种奶牛进行处理时用到的激素是     ,①过程必须用到      酶,②过程使用的是     酶。表示              技术,表示基因工程中         过程;若方法C是最常用的将目的基因导入动物细胞的方法,则方法C是                 

(2)如果转基因牛D的牛奶中含有                   ,则说明血清蛋白基因在个体水平已表达成功,其他细胞中不含血清蛋白是              的结果。

(3)图中A和B分别是指                       

(4)图中奶牛的牛粪可以用于生产沼气,沼气工程利用的是生态工程的      原理。

 

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【生物—选修1:生物技术实践】(15分)在农业用地中发现一种广泛使用的除草剂(含氮有机化合物)在土壤中不易降解,长期使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤,可按下面程序选育能降解该除草剂的细菌(已知该除草剂在水中溶解度一定,该除草剂的培养基不透明)。

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(1)制备土壤浸出液时,为避免菌体浓度过高,需将浸出液进行    处理。

(2)要从长期使用该除草剂的土壤中分离目的菌,上述培养皿中培养基的特点是:固体培养基且   。若需要调节培养基pH,应该在各种成分都溶化后且分装    (填“前”或“后“)进行。

(3)在划线前,接种环应该在酒精灯火焰上    。培养后发现,只有很少菌落出现,大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是    或有氧条件抑制了这些细菌的生长。

(4)在固体培养基上形成的菌落中,无透明带菌落利用的氮源主要是    ,有透明带菌落利用的氮源主要是    ,据此可筛选出目的菌。

(5 )A细菌和B细菌都能降解该除草剂,研究发现以每克菌体计算,A细菌降解该除草剂的能力比B细菌要强,对此现象合理的假设是       

 

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(11分).豌豆素是野生型豌豆天然产生的一种抵抗真菌侵染的化学物质。已知决定产生豌豆素的基因A对a为显性,但另一对等位基因B、b中,显性基因B存在时,会抑制豌豆素的产生。研究人员用两个无法产生豌豆素的纯种(突变品系1和突变品系2)分别与纯种野生型豌豆进行杂交实验,得到F1,F1自交得到F2,结果如下:

组别

亲本

F1表现型

F2表现型

突变品系1×野生型

有豌豆素

有豌豆素,无豌豆素

突变品系2×野生型

无豌豆素

有豌豆素无豌豆素

突变品系1×突变品系2

无豌豆素

有豌豆素, 无豌豆素

(1)根据以上信息,可判断上述杂交亲本中,野生型、突变品系1、突变品系2的基因型分别为________、________、________。

(2)若从第Ⅰ、Ⅲ组的F2中各取一粒均能产生豌豆素的豌豆,二者基因型相同的概率为________。

(3)为鉴别表中第Ⅱ组F2中无豌豆素豌豆的基因型,研究人员利用该豌豆自交,并进行了相关统计,请预测实验结果并得出相应的结论。①若后代__________________________,则其基因型为____________;②若后代________________________,则其基因型为________________。

(4)进一步研究表明,基因A是通过控制酶A的合成来催化一种前体物质转化为豌豆素的。而基因B、b本身并不直接表达性状,但基因B能抑制基因A的表达。请尝试用概念图的方式(文字加箭头的形式)解释上述遗传现象。

 

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(10分)已知动物激素间存在协同作用和拮抗作用。协同作用是指不同激素对同一生理效应都发挥作用,从而达到增强效应的结果,如肾上腺素在血糖调节中与胰高血糖素起协同作用;拮抗作用是指不同激素对某一生理效应发挥相反的作用,如胰岛素和胰高血糖素之间存在拮抗作用。某中学的生物兴趣小组根据这些资料设计了如下实验:

(1)完善以下实验设计思路:

①取40只同种性别的成年W品系小鼠,均分为甲、乙、丙、丁四组,并编号。

②配制生理盐水,并用生理盐水配制A mol/L的甲状腺激素溶液,B mol/L的生长激素溶液以及一定浓度的激素溶液X(每升X溶液含甲状腺激素A mol和生长激素B mol)。

③甲、乙、丙、丁组小鼠每只每天分别注射_______________________________________。

④________________________________________________________________________。

(2)实验结果的预测:

预测一:甲组小鼠的体重增长量=乙组小鼠的体重增长量+丙组小鼠的体重增长量。

预测二:甲组小鼠的体重增长量>乙组小鼠的体重增长量+丙组小鼠的体重增长量。

预测三:甲组小鼠的体重增长量<乙组小鼠的体重增长量+丙组小鼠的体重增长量。

(3)根据以上信息回答下列问题:

①上述实验的目的是______________________________________________________。

②上述实验设计的步骤(1)①的设计是有问题的,请改正:_________________________。

(4)假设实验结果与实验预测一相同,且从乙、丙、丁组的小鼠上所采集的数据如图1所示,请在图2中用柱形图表示四组小鼠的体重增长速率相对值。

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