满分5 > 高中生物试题 >

【生物──选修1:生物技术实践】(15分) 根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果...

【生物──选修1:生物技术实践】(15分)

根据下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)回答问题:

满分5 manfen5.com

      图甲          图乙                       图丙

(1)图甲所示装置可用于提取          (填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。

(2)制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率,进气口应    ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是               

(3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图。樱桃榨汁前需要除去果柄,此操作是在冲洗之       (填“前”或“后”)进行的;为了提高樱桃的出汁率,在压榨前可加入一定量的      酶。

(4)从微生物培养的角度分析,樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和      。樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用             溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌      (填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵成醋酸。

 

(1)玫瑰精油 (2)先打开后关闭 既可以放气,又可防止污染 (3)后 果胶(多答“纤维素酶”不扣分) (4)碳源、氮源(答出一点给1分,错答不给分) 重铬酸钾 不能 (1分) 【解析】 试题分析:(1)根据三种提取物的理化性质,提取方法依次是压榨法、蒸馏法、萃取法,图中所示装置甲为蒸馏法,故可用于提取玫瑰精油。(2)酵母菌是兼性厌氧型生物,先打开进气口,保证酵母菌进行有氧呼吸,增加菌体的数量,后关闭进气口,保证酵母菌进行无氧发酵,产生更多的酒精,所以进气口应先打开后关闭;排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是既可以放气,又可减少杂菌污染。(3)在制作樱桃果酒的过程中,对樱桃进行冲洗的目的是洗去浮尘;榨汁前去果柄此操作应在冲洗之后进行,否则容易造成污染;为提高出汁率,在压榨前可加入一定量的果胶酶。(4)根据酵母菌和其它微生物的特点不同,可利用选择培养基进入分离;从培养角度分析,培养基应能为酵母菌的生长提供水、无机盐和碳源、氮源等必需的营养物质。(5)酒精可在酸性条件下用重铬酸钾溶液来鉴定,如出现灰绿色,则表明有酒精产生;酒精发酵是无氧环境,而醋酸菌是需氧型生物,所以在酒精发酵旺盛时,醋酸菌不能生存。 考点:本题考查有效成分的提取和果酒、果醋的制作,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

(7分)机场飞行跑道及场内小路多是大片草地,有多种小型动物栖息。如图是某机场生态系统食物网的主要部分。请回答下列问题:

满分5 manfen5.com

(1)此食物网中,小型猛禽分别处于   营养级。

(2)机场内的小鸟初遇稻草人十分惊恐,这种反应属于      反射。工作人员通过释放训练过的猎鹰来驱赶小鸟,则是生态系统中      (选填“物理”或“化学”或“行为”)信息传递的应用。

(3)为了进一步驱鸟,某机场先铲除原有杂草,而后引种了虫和鸟都不爱吃的“驱鸟草”,机场内小鸟大为减少。以后“驱鸟草”逐渐被杂草“扼杀”,这种生物群落的变化过程属于      

4为了解机场内蜗牛密度,三个调查人员各自随机布设样方如图所示(图中阴影带为水泥小路,其他处为草地),其中最合理的是        (填序号)。调查中某个样方内蜗牛分布示意图如下,该样方的蜗牛数应记为    

满分5 manfen5.com

 

 

查看答案

(10分)科研人员研究雌雄异株的两种草本植物甲和乙,已知甲种植株绿色(B)对金黄色(b)为显性性状,又知控制这对相对性状的基因在X染色体上,且基因b使雄配子致死。乙种植株中发现有少部分高茎性状,且高茎为显性。据此回答下列问题:

(1)将甲种金黄色雄株与纯合绿色雌株杂交,子代全为绿色雄株,出现此现象的原因是           

(2)甲种金黄色雄株有很高的观赏价值,那么使后代中金黄色雄株比例最高的杂交组合是    (用基因型表达)。

(3)若想通过调查的方法,确定乙种植株中的高茎基因是位于常染色体上,还是位于X染色体上。则需统计          

           ,则该基因位于常染色体上;

            ,则该基因位于X染色体上。

 

查看答案

(10分)神经—体液—免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制。请回答下列有关问题。

(1)当机体中某感受器接受一定的刺激并产生兴奋后,该兴奋神经纤维上的传导是        (填单向双向)的。原因是              

(2)甲亢是由于甲状腺激素分泌过多所引起的,该激素分泌过多会对           的分泌活动产生抑制作用。因此,甲状腺激素分泌的调节存在着       和反馈调节的特点。

(3)当机体血糖含量升高时,下丘脑中的葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋并传到胰岛,最终促进胰岛分泌胰岛素,进而调节血糖浓度下降。该途径说明,血糖浓度的调节是        方式。

(4)免疫调节在维持稳态过程中也具有重要作用。免疫系统具有防卫功能、       功能。

 

查看答案

(12分)水生植物生长时要进行光合作用,请用下列简易装置来测量黑藻的光合作用强度(以单位时间内产生氧气的量表示)。

满分5 manfen5.com

实验材料和用具:带单孔塞的玻璃瓶,量筒,0.1%的NaHCO3溶液,新鲜黑藻,大烧杯,乳胶管,U形玻璃细管(有刻度),温度计,沸水,清水等。

(1)黑藻光合作用过程中要经历多级能量的转换,其中最终转化成的能量是        

(2)实验装置里缺少某成分影响光合作用的正常进行,添加           ,使问题得以解决。

(3)某同学利用此装置研究影响光合作用的因素。

.实验步骤:

①取两上述装置,编号甲、乙。甲、乙两瓶内加入的新鲜黑藻茎段量、培养基质的成分等完全相同。连接好导管和U形管后,调节U形管的水面高度至固定刻度。

②将甲装置安放在大烧杯中,用____________________调至预设温度。乙装置作为对照组安放在装有自然温度的____________的大烧杯中。

③将甲乙两装置放在光照强度相同且适宜的条件下培养,并开始计时。

④一段时间后,分别测量甲乙两装置U形玻璃管____________,根据实验结果,比较在这段时间内甲乙的光合作用强度。

.实验目的:研究_______________________________________________________。

 

查看答案

下图为某草原生态系统流经第二营养级的能量示意图,其中a表示该营养级食物的摄入量,f表示流向下一营养级的能量。以下分析正确的是

满分5 manfen5.com

A. 图中b表示用于生长发育和繁殖的能量

B. c表示生物体内储存的有机物

C. d中能量均未被该营养级生物同化

D. 为提高羊肉的产量,应该提高图中c/a的比值

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.