Question

日常生活中人们常用酵母菌发面蒸馒头，某学生想探究酵母菌的细胞呼吸方式，设计了下列实验，请你帮助他完成有关内容：

(1)实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式

(2)实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以热能形式散失，从而导致细胞周围的环境温度升高。

(3)材料用具：酵母菌培养液、质量浓度为0．1g／mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶。温度计、棉花

(4)实验步骤：

①将质量浓度为0.1g／ml。的葡萄糖溶液加热沸腾后冷却备用；

②取3只保温瓶，编号为A、B、C，并将c瓶设计为对照；

③在3只保温瓶中分别加入等量的葡萄糖溶液；

④                                     ；

⑤3个保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气；

⑥24小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。

(5)预测实验现象和实验结果：

若A瓶温度＞c瓶温度，B瓶温度＝c瓶温度，则          ；

若B瓶温度＞c瓶温度，A瓶温度＝c瓶温度，则           ；

若                   ，则            。

(6)某同学也想以酵母菌为实验材料探究相关问题，请你帮他设计探究性实验课题名称。____________________________________________________。

Answer

(4)④A瓶中加入适量的酵母菌培养液和液体石蜡油，B瓶中加入与A等量的酵母菌培养液，C瓶中加入与A等量的蒸馏水(A瓶和B瓶可互换) (5)酵母菌只进行无氧呼吸 酵母菌只进行有氧呼吸(注意和步骤④对照，答案顺序可颠倒) B瓶温度>c瓶温度，A瓶温度>c瓶温度       酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸

(6)探究酵母菌在不同的氧气浓度下的产物(合理即可)

【解析】酵母菌是兼性厌氧菌，其呼吸作用方式可能有三种：在氧气充足的条件下只进行有氧呼吸，产生大量能量，瓶中温度将高于对照组；在氧气不足的条件下既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，产生较多能量，瓶中温度也高于对照组；在无氧条件下只进行无氧呼吸，产生能量较少，瓶中温度也高于对照组。实验中自变量处理时要考虑A、B瓶有氧与无氧条件的设置，而对照组C瓶中用等量的蒸馏水代替酵母菌培养液，如A瓶是在无氧条件下，B瓶是在有氧条件下，C瓶中无呼吸作用发生。若A瓶>C瓶温度，B瓶温度=C瓶温度，表明进行了无氧呼吸，但无有氧呼吸发生；若B瓶温度>C瓶温度，A瓶=C瓶温度，表明进行了有氧呼吸，但没有无氧呼吸发生；若B瓶温度>C瓶温度，A瓶温度>C瓶温度，表明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。以酵母菌为实验材料，还可以探究其在不同氧气浓度条件下的代谢产物。