Question

下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是

选项      实验目的                       实验设计

A       验证酶的催化作用具有高效性         实验组：2 mL 3%的H₂O₂溶液＋1 mL过氧化氢酶，保温5 min后观察

对照组：2 mL 3%的H₂O₂溶液＋1 mL蒸馏水，保温5 min后观察

B       验证酶的催化作用具有专一性         实验组：2 mL 3%的淀粉溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min碘液检验

对照组：2 mL 3%的蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min碘液检验

C            探究酶作用的适宜温度        5 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋2 mL 新鲜唾液＋碘液，每隔 5 min将溶液温度升高10 ℃，观察溶液颜色变化

D            验证pH对酶的催化速率的影响 向三支试管分别加入1 mL新鲜唾液，再依次加入1 mL不同pH的缓冲液，2 mL 3%的可溶性淀粉溶液，分别加入到三支试管中，适宜温度保温5 min后用斐林试剂检验

Answer

D

【解析】

试题分析：A，验证酶的高效性，是酶与无机催化剂相比，对照组就改为Fe3+；B，验证酶的专一性，应检测有无还原糖产生，要用斐林试剂检验；C，探究酶的最适温度，要设置一系列温度梯度的实验组，相互对照；D，探测pH影响酶的活性，向三支试管分别加入1mL新鲜唾液，再分别加入1mL不同pH的缓冲液，2mL3%可溶性淀粉溶液，适宜温度保温5min后斐林试剂检验。

考点：本题主要考查酶的特性。意在考查学生的实验设计以及分析表格，获取信息解决问题的能力。