Question

请回答下列与大肠杆菌有关的问题：

（1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于         ；它的同化作用类型是      。

（2）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。

成分	含量
蛋白胨	10.0g
乳糖	5.0g
蔗糖	5.0g
K2HPO4	2.0g
显色剂	0.2g
琼脂	12.0g
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

根据用途划分该培养基属于            培养基（选择、鉴别）。该培养基中的碳源是          。

（3）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行          （消毒、灭菌），操作者的双手需要进行清洗和            。空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能            。培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和                 。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的            。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是           。若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过       处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。

（4）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是       。

         A．制作果酒    B．由果酒制作果醋  C．制作泡菜          D．制作腐乳

（5）利用培养基不仅可以分离、培养微生物，也可以进行植物组织培养。在植物组织培养的过程中，也要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌处理，并且要求无菌操作，原因是                  。

Answer

（1）分解者(1分)     异养型 （1分）

（2）鉴别(1分)      乳糖、蔗糖、蛋白胨（2分）

（3）灭菌(1分)       消毒(1分)    破坏DNA的结构(1分)   稀释涂布平板法(1分) 鉴定（分类）(1分)    将未接种的培养基在适宜温度下放置适宜时间后，观察培养基上是否有菌落产生(1分) 灭菌（1分）

（4）BC（1分）

（5）外植体体积小，抗性差；微生物会和外植体争夺培养基中的营养物质；微生物有可能产生对组织培养有害的物质（任意答出两条即可）（2分）

【解析】

试题分析：

(1)大肠杆菌在体外环境条件下培养是腐生生物，因此为分解者，同化作用类型是异养型。

(2)培养基中有显色剤，用于鉴别不同种类的微生物，所以为鉴别培养基。培养基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。

(3)培养大肠杆菌常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法，培养基和培养皿需要灭菌。操作者的双手需要进行清洗和消毒。空气中的细菌可用紫外线杀灭，紫外线能使蛋白质变性，还能破坏DNA的结构。对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的鉴定分类；培养大肠杆菌时，接种前需要检测培养基是否被污染，对于固体培养基应采用的检测方法是将未接种的培养基在适宜温度下放置适宜时间后，观察培养基上是否有菌落产生，使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌，处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。

(4)所利用的微生物是：A为酵母菌，B为醋酸菌，C为乳酸菌，D主要是毛霉。大肠杆菌为原核生物，与其结构结构相同的是醋酸菌和乳酸菌。

(5)在植物组织培养的过程中，由于外植体体积小，抗性差，微生物会和外植体争夺培养基中的营养物质，微生物有可能产生对组织培养有害的物质等，也要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌处理，并且要求无菌操作。

考点：本题考查微生物应用的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。