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在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫,在马铃薯...

在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫,在马铃薯片Y上没有泡沫,以下哪一项是正确的解释?                   (    )

A.X没煮过,Y煮过,因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

B.X煮过,Y没煮过,因为煮过的薯片中的酶能促进过氧化氢的合成

C.X没煮过,Y煮过,因为过氧化氢能分解马铃薯片中的酶

D.X没煮过,Y煮过,因为薯片中的酶促使过氧化氢分解,但该酶在高温中又会失活

 

D 【解析】 试题分析:马铃薯片中含有过氧化氢酶,能使过氧化氢分解产生氧气,即出现泡沫。煮过的马铃薯片由于高温破坏了酶的空间结构而失去活性,因此马铃薯片X没煮过,Y煮过,D正确。 考点:本题考查酶的有关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
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