Question

在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是(　　)

A．甲、丁        B．甲、乙、丁      C．甲、丙       D．甲、丙、丁

Answer

D

【解析】

试题分析：双缩脲试剂和含有肽键的化合物（如蛋白质、多肽等）结合呈紫色反应，甲试管豆浆蛋白质含量较高，可以出现紫色反应；乙试管氨基酸不含肽键，无法和双缩脲试剂发生反应；丙试管中牛奶在蛋白酶的催化作用下，分解成多肽，多肽可以和双缩脲试剂结合呈现紫色；人成熟的红细胞中含有血红蛋白，把它放在清水中，会吸水胀破，血红蛋白会释放出来，血红蛋白和双缩脲试剂呈现紫色反应。D项正确。

考点：本题考查化合物的鉴定，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能的能力。