(11分)球茎紫堇的有性生殖为兼性自花授粉，即开花期遇到持续降雨，只进行自花、闭花授粉。天气晴朗，可借助蜜蜂等昆虫进行传粉。紫堇的花色(紫色AA、黄色Aa、白色aa)与花梗长度(长梗对短梗为显性，基因用“B、b”表示)两对性状独立遗传。现将相等数量的紫花短梗(AAbb)和黄花长梗(AaBB)两个品种的球茎紫堇间行种植，请回答：
(1)若开花期连续阴雨，黄花长梗(AaBB)植物上收获种子的基因型有______________种， 所控制对应性状的表现型为______________________________。若开花期内短暂阴雨后，天气晴朗，则紫花短梗植株上所收获种子的基因型为______________。
(2)紫堇花瓣的单瓣与重瓣是由一对等位基因(E、e)控制的相对性状。自然界中紫堇大多为单瓣花，偶见重瓣花。人们发现所有的重瓣紫堇都不育(雌、雄蕊发育不完善)，某些单瓣植株自交后代总是产生大约50％的重瓣花。
①根据实验结果可知，紫蔓的单瓣花为___________性状，Fl单瓣花的基因型为___________________。
②研究发现，造成上述实验现象的根本原因是等位基因（E、e）所在染色体发生部分缺失，而染色体缺失的花粉致死所致。下图为F1单瓣紫堇花粉母细胞中等位基因（E、e）所在染色体联会示意图，请在染色体上标出相应基因
③为探究“染色体缺失的花粉致死”这一结论的真实性，某研究小组设计了以下实验方案：
图示方案获得F2的育种方式称为__________。该过程需要经过①_______、②________后得到F2，最后观察并统计F2的花瓣性状表现。
预期结果和结论：
若_____________________，则上述结论是真实的：
若_____________________，则上述结论是不存在的。
（9分）下图X、Y、Z分别表示一天24小时的温度变化、光合速度（㎎/h）、净光合速度（㎎/h）。请据图回答：
（1）中午12点时，Z曲线下降，可能原因是_______________________________。
（2）如果中午12点时，Y曲线也下降，则原因可能是__________________________。
（3）中午12点时，植物的呼吸速度约为___________㎎/h，18点叶肉细胞产生ATP的场所
（4）Z线的a点上升，其原因是_______________________________。
（5）图中光合速度与呼吸速度相等的点是_________________。
（6）该植物是否能正常生长，你的理由是_______________________________。
（10分）萌发的小麦种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
步骤二：萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入 ，再置于 ，2 min后观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
请分析回答：
（1）本实验的目的是测定 。
（2）步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量(X\Y\Z)分别是 (单位mL)。
（3）实验中B试管所起的具体作用是 。
（4）请补全步骤五的做法 ， 。
(9分)胆固醇是人体内一种重要的脂质，既可在细胞内以乙酰CoA为原料合成，也可以LDL(一种脂蛋白)的形式进入细胞后水解形成，下图表示人体细胞内胆固醇的来源及调节过程。请分析并回答：
（1）胆固醇在细胞中合成的场所是 ，人体中胆固醇的主要作用
① ②
（2）血浆中的LDL与细胞膜上的受体结合，以 方式进入细胞，这一过程与细胞膜结构的 特点有关。
（3）从图中可以看出，当细胞内胆固醇含量较高时，它可以 （A．促进B.抑制）乙酰CoA合成胆固醇，也可以 （A．促进B．抑制 ）胆固醇以胆固醇酯的形式储存，以调节胆固醇的含量。
（4）从化学成分角度分析，与图乙中结构⑥的化学组成最相似的是
A.大肠杆菌 B.噬菌体 C.染色体 D.烟草花叶病毒
下图是从酵母菌获取某植物需要的某种酶基因的流程，结合所学知
识及相关信息回答下列问题：
（1）图中cDNA文库 基因组文库（填“大于”、“等于”或者“小于”）。
（2）①过程提取的DNA需要 的切割，B过程是 。
（3）为在短时间内大量获得目的基因，可用 扩增的方法。目的基因获取之后，需要进行 ，其组成必须有 以及标记基因等，此步骤是基因工程的核心。
（4）将该目的基因导入某双子叶植物细胞，常采用的方法是 ，其能否在此植物体内稳定遗传可以用 技术进行检测。
利用不同微生物的发酵作用来制作果洒，果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：
（1）果酒和果醋的制作：
①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄洒要控制的温度为 。
②果酒发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下呈现 色。
（2）腐乳的制作：
①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是 。
②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类 （减少、增多），且更易于消化和吸收。
（3）乳酸发酵：
①含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 。
②测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生
反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成 染料。
