（10分）萌发的小麦种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
步骤二：萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入 ，再置于 ，2 min后观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
请分析回答：
（1）本实验的目的是测定 。
（2）步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量(X\Y\Z)分别是 (单位mL)。
（3）实验中B试管所起的具体作用是 。
（4）请补全步骤五的做法 ， 。
(9分)胆固醇是人体内一种重要的脂质，既可在细胞内以乙酰CoA为原料合成，也可以LDL(一种脂蛋白)的形式进入细胞后水解形成，下图表示人体细胞内胆固醇的来源及调节过程。请分析并回答：
（1）胆固醇在细胞中合成的场所是 ，人体中胆固醇的主要作用
① ②
（2）血浆中的LDL与细胞膜上的受体结合，以 方式进入细胞，这一过程与细胞膜结构的 特点有关。
（3）从图中可以看出，当细胞内胆固醇含量较高时，它可以 （A．促进B.抑制）乙酰CoA合成胆固醇，也可以 （A．促进B．抑制 ）胆固醇以胆固醇酯的形式储存，以调节胆固醇的含量。
（4）从化学成分角度分析，与图乙中结构⑥的化学组成最相似的是
A.大肠杆菌 B.噬菌体 C.染色体 D.烟草花叶病毒
下图是从酵母菌获取某植物需要的某种酶基因的流程，结合所学知
识及相关信息回答下列问题：
（1）图中cDNA文库 基因组文库（填“大于”、“等于”或者“小于”）。
（2）①过程提取的DNA需要 的切割，B过程是 。
（3）为在短时间内大量获得目的基因，可用 扩增的方法。目的基因获取之后，需要进行 ，其组成必须有 以及标记基因等，此步骤是基因工程的核心。
（4）将该目的基因导入某双子叶植物细胞，常采用的方法是 ，其能否在此植物体内稳定遗传可以用 技术进行检测。
利用不同微生物的发酵作用来制作果洒，果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：
（1）果酒和果醋的制作：
①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄洒要控制的温度为 。
②果酒发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下呈现 色。
（2）腐乳的制作：
①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是 。
②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类 （减少、增多），且更易于消化和吸收。
（3）乳酸发酵：
①含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 。
②测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生
反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成 染料。
研究发现果蝇棒眼性状是由于 X 染色体上16A 区段重复导致，染色体结构和表现型关系见下表。右图表示16A区段中的部分 DNA 片段自我复制及控制多肽合成的过程。请回答问题：
（1）DNA 的同一脱氧核苷酸链中相邻两个碱基之间依次由 连接。RNA 中相邻的核糖核苷酸通过 键相连。与③相比，②中特有的碱基配对方式是 。
（2）若要改造此多肽分子，将图中丙氨酸变成脯氨酸(密码子为 CCA、CCG、CCU、CCC)，
可以通过改变 DNA 模板链上的一个碱基来实现，即由 。
（3）雌果蝇 a 与雄果蝇 f 杂交，F1 表现型为 。
（4）雌果蝇 c 与雄果蝇 e 杂交，正常情况下 F1 都为棒眼，但出现了少数正常眼和重棒眼果蝇。研究发现这与同源染色体之间的不等交换有关，依据该理论，上述杂交后代中出现异常果蝇是由于亲本中 果蝇在减数分裂时发生不等交换，产生了 的配子。
(9分)某生物兴趣小组的同学利用本校连续四年来全体学生的体检结果对全体学生进行红绿色盲发病情况的调查，结果汇总如下表，请根据表中数据分析回答：
|
性状 |
表现型 |
2009届 |
2010届 |
2011届 |
2012届 |
||||
|
男生 |
女生 |
男生 |
女生 |
男生 |
女生 |
男生 |
女生 |
||
|
色觉 |
正常 |
404 |
398 |
524 |
432 |
436 |
328 |
402 |
298 |
|
红绿色盲 |
8 |
0 |
13 |
1 |
6 |
0 |
12 |
0 |
（1）第1组同学分析上表数据，可反映出红绿色盲遗传具有__________________特点，并计算出调查群体中红绿色盲的发病率为_______________。
（2）第2组同学希望了解红绿色盲症的______________，所以调查色盲男生甲的家族遗传病史，记录如下：男生甲的外祖父为红绿色盲，但其外祖母、祖父母、父母均正常。
请问：男生甲的家族中色盲基因的传递途径是：______________ ，这种传递特点在遗传学上称为_______________________
（3）调查中发现一男生（III10）患有红绿色盲，其姐姐患有白化病，经调查其家族系谱图如下：
①若III7与III9婚配，生育子女中患两种遗传病的概率是________________。
②若III7为肤色正常的纯合子，与基因型为aaXBXB的女性结婚，妻子怀孕后到医院进行遗传咨询，了解到若在妊娠早期对胎儿脱屑进行检查，可判断后代是否会患这两种病。妻子应采取下列哪种措施_____________（填序号），若妻子基因型为aaXBXb，应采取下列哪种措施_________（填序号）。
A、染色体数目检测 B、基因检测 C、性别检测 D、无需进行上述检测
（4）当地人群中约2500人中有一个白化病患者，现在有一个表现型正常，其双亲也正常，但其弟弟是白化病患者的女性，与当地一个无亲缘关系的正常男性婚配，他们所生男孩患白化病的概率 为____________________。
