Question

为了探究温度、pH 对酶活性的影响，下列实验设计合理的是（   ）

试验编号	探究课题	选用材料与试剂
①	温度对酶活性的影响	过氧化氢溶液   新鲜的肝脏研磨液
②	温度对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 碘液
③	pH 对酶活性的影响	新制的蔗糖酶溶液  可溶性淀粉溶液 碘液
④	pH 对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 斐林试剂

A.实验①     B.实验②      C.实验③      D.实验④

Answer

B

【解析】

试题分析：过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响，一般用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，A项错误、B项正确；酶具有专一性，淀粉在蔗糖酶的作用下不会分解，故C项错误；淀粉不但在淀粉酶的作用下发生水解，在酸的作用下同样发生水解，I与NaOH也能发生化学反应：2NaOH+I2=NaI+NaIO+H2O故研究PH对酶活性的影响不能选用淀粉作为底物，也不宜选用斐林试剂来检测，因此一般用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响，D项错误。

考点：本题通过探究温度、pH对酶活性的影响，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。