Question

某同学使用下列装置或操作进行有关实验，请据图回答问题：

（1）制作果酒时可选用图甲的装置。为适当提高果酒生产速率，进气口应先打开后关闭，这是因为                              ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是                  。为研究发酵中酵母菌的生长状况，常要通过进行取样统计分析并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                    。

（2）乙图中加入蒸馏水的目的是                     ，此时玻璃棒使用要点是                ，以保证DNA分子结构的完整性。

（3）丙、丁用于提取和分离血红蛋白，应先对样品进行处理用图       装置进行       ；丁图中液体Ⅱ应为        ，底端试管中首先收集到的应是相对分子质量较        (大／小)的蛋白质。

Answer

（1） 因为酵母菌是兼性厌氧型生物，先打开充气口，保证酵母菌进行有氧呼吸，增加菌体的数量；后关闭充气口，保证酵母菌进行无氧发酵，产生更多的酒精    防止污染  出料口   pH值的大小，pH值越大，取样越早

（2）降低NaCl溶液的浓度，析出DNA   轻缓，并沿同一个方向

（3）丙  透析  20mmoL／L的磷酸缓冲液（pH为7 .0）  大

【解析】

试题分析：（1）制作果酒时可选用图甲的装置。因为酵母菌是兼性厌氧型生物，先打开充气口，保证酵母菌进行有氧呼吸，增加菌体的数量；后关闭充气口，保证酵母菌进行无氧发酵，产生更多的酒精；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，可以防止空气中杂菌的污染；在出料口pH值越大，取样越早，所以在研究发酵中酵母菌的生长状况，常要通过出料口pH值的大小进行取样统计分析并测定pH值。（2）乙图烧杯中是DNA浓NaCl溶液，DNA溶解度很高，而DNA在0.14mol/ml的NaCl溶液中的溶解度最底，所以加入蒸馏水的目的是降低NaCl溶液的浓度，析出DNA，为了保证DNA分子结构的完整性，此时玻璃棒使用要点是轻缓，并沿同一个方向。（3）丙、丁用于提取和分离血红蛋白，应先对样品进行处理用图    丙装置进行透析；丁图中液体Ⅱ应为20mmoL／L的磷酸缓冲液（pH为7 .0），底端试管中首先收集到的应是相对分子质量较大的蛋白质。

考点：本题考查生物技术的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。