Question

下列各选项中，实验待鉴定物质、鉴定试剂及颜色反应均相符的一项是（      ）

选项               待鉴定物质              鉴定试剂                               颜色反应

A                     蔗糖                           斐林试剂                               砖红色

B                      蛋白质                       双缩脲试剂                          蓝色反应

C                      脂肪                           苏丹Ⅳ染液                          红色

D                     二氧化碳                   溴麝香草酚蓝溶液             由绿变黄再变蓝

Answer

C

【解析】

试题分析：斐林试剂是用于鉴定还原糖的，蔗糖不是还原糖，高中阶段的还原糖主要有麦芽糖、葡糖糖和果糖，故A错；蛋白质与双缩脲试剂反应成紫色不是蓝色，故B错；脂肪鉴定可以与苏丹Ⅲ反应成橘黄色或与苏丹Ⅳ反应成红色，故C对；二氧化碳用溴麝香草酚蓝溶液反应，颜色变化是由蓝变绿再变黄，故D错。

考点：本题考查生物体内物质鉴别方法，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。