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(10分)食品种类多,酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋...

(10分)食品种类多,酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶,查阅相关文献,得知:

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(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知,___         ___更适宜作为食品添加剂,理由是___                      _____。蛋白酶的活力可用___          ____的量来表示。

(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下:

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兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示,酶保护剂浓度在0.02-0.06mol/L范围内,酶活力较高;提取液pH在6.0-8.0范围内,酶活力较高。他们认为,要进一步提高粗酶制剂的美活力,以达到最佳提取效果,还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化,并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称,设计实验结果记录表。

课题名称:                                                     

实验结果记录表:

 

(1)木瓜蛋白酶(1分)  由图可以看出,木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化(2分) 单位时间内底物消耗(产物产生)(2分) (2)课题:探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适pH(2分) 实验结果记录表(3分) 单位时间内底物的消耗量 提取液的PH 6.0 6.2 6.4 6.6 6.8 7.0 7.2 7.4 7.6 7.8 8.0 酶保护剂的浓度 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 【解析】 试题分析:⑴从图中所给的曲线看,木瓜蛋白酶的活性不受pH的影响,故可用来作为食品添加剂。酶的活力可用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。⑵实验设计,应该明确实验目的:探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适pH值,所以酶保护剂的浓度和提取液的pH值是本实验的自变量,因变量为单位时间内底物的消耗量。 考点:本题主要考查酶的应用,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。
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考点分析:
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(16分)下图一表示A、B两种植物光合效率随光照强度改变的变化曲线,图二表示将A植物放在不同浓度CO2环境条件下,A植物光合效率受光照强度影响的变化曲线,下表为测得A植物的相关数据。请分析回答:

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温度(0C)

5

10

15

20

25

30

35

光照下吸收CO2(mg/h)

1.00

1.75

2.50

3.25

3.75

3.50

3.00

黑暗中释放CO2(mg/h)

0.50

0.75

1.00

1.50

2.25

3.00

3.50

(1)据图一,A和B在较长时间连续阴雨的环境中,生长受到显著影响的植物是              

(2)图一中的a点表示                                                        

(3)在c点时,叶绿体中ATP的移动方向是                                    

(4)图二中e点与f点相比较,f点的叶肉细胞中C3的含量                           ;若在正常进行光合作用时,光照强度由e变为d,则C3含量瞬间变化是________(填“减少”、“增多”或“不变”)

(5)据上表数据,若每天对A植物进行10小时光照、14小时黑暗,温度均保持在250C的条件下,该植物能否正常生长?                                   。若一天中的光照与黑暗时间长度相同,则在_________0C 温度下,植物一天内积累的有机物最多。

 

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(9分)下图表示小肠粘膜上皮细胞亚显微结构示意图,圆圈内为局部结构的放大,请据图回答问题:

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(1)该细胞不同表面可执行多种功能,且有的具有高度的专一性。从膜的成分分析,出现这一现象的原因是               

(2)膜蛋白A要消耗主要由细胞中的        (结构)产生的ATP,以        方式吸收葡萄糖。细胞面向肠腔侧形成很多微绒毛,以增加细胞膜上       数量,高效地吸收来自肠腔的葡萄糖等物质。

(3)细胞膜在结构上具有          特点,使得单个水分子可以通过脂膜运动产生的间隙出入该细胞。

(4)细胞膜表面还存在水解二糖的膜蛋白B,说明膜蛋白还具有            功能。

(5)膜蛋白C作为细胞膜表面的         ,可接收膜表面的化学信息。

(6)蓝藻细胞与该细胞最主要的区别是               

(7)细胞中很多化学反应都是在细胞内的生物膜上进行的,下图是真核细胞中4种生物膜上发生的化学变化示意图,其中可在小肠粘膜上皮细胞内进行的有            

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(5分)下表是某同学在做几个实验时所列举的实验材料和实验条件等相关内容,请据表回答下列问题:     

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(1)A~E组实验中需要使用显微镜的是                       

(2)A组实验所用的试剂甲是         ,观察到颜色是         。在D组实验中,实验因变量丙是                        

(3)在c组实验中若使用0.3g/mL KNO3溶液,则实验现象是

                                                           

 

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右边是四幅关于光合作用和细胞呼吸的图,有关叙述中正确的(    )满分5 manfen5.com

A.甲图中氧气浓度为a时,无氧呼吸与有氧呼吸的强度相同

B.乙图中如果再提高CO2浓度,则b点一定向右上方移动

C.丙图中,温度为t4℃时,植物净光合作用最大

D.丁图代表两类色素的吸收光谱,则e代表类胡萝素

 

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将一份刚采摘的新鲜蓝莓用高浓度的CO2处理48h后,贮藏在温度为1℃的冷库内。另一份则始终在l℃的冷库内贮藏。从采后算起每10天取样一次,测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量,计算二者的比值得到上图所示曲线。下列结论不正确的是

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A.比值大于1,表明蓝莓既进行有氧呼吸,又进行无氧呼吸

B.第20天对照组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组   

C.第40天对照组蓝莓有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多   

D.贮藏蓝莓前用CO2短时处理,能抑制其在贮藏时的无氧呼吸

 

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