Question

（8分）为获取高性能碱性淀粉酶，兴趣小组的同学在科研人员的帮助下进行了如下实验：【实验目的】比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性  

【实验材料】科研人员提供的三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶浓度相同）

【实验步骤】（1）取四支试管，分别编号，按下表要求完成操作（表中各溶液的体积单位为mL）

	试管1	试管2	试管3	试管4
蒸馏水	2	2	2	A
pH=8缓冲液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
总体积	3.8	3.8	3.8	B

（2）将上述四支试管放入37℃的水浴，保温10min。

（3）在上述四支试管冷却后滴入碘液。   （4）观察比较四支试管的颜色及其深浅。

【实验结果】（“+”表示颜色变化的深浅，“-”表示不变色）

	试管1	试管2	试管3	试管4
颜色深浅程度	++	-	+	C

回答相关问题：（1）填写表中的数值：A               （2）该实验的自变量是           ，无关变量有                        以及淀粉溶液的量和浓度等。

（3）本实验还可以用        试剂来检测生成物的量。若用该试剂检验，颜色变化最大的试管是        。

（4）C的颜色变化深浅程度应为          （用“+”或“-”的数量表示）。

（5）根据实验结果可知，三种酶的活性大小的关系为               。三种酶的活性存在差异的根本原因是                    。

Answer

（1）2.3   （2）不同的淀粉酶   PH、温度、提取液的量和浓度

（3）斐林   试管2   （4）+++（或多于+++）

（5）乙＞丙＞甲     决定这三种酶的DNA（基因）不同

【解析】

试题分析：（1）该实验自变量为加入的不同微生物的淀粉酶，无关变量要等量控制，由于试管1,2,3均加入2mL蒸馏水和0.3mL淀粉酶提取液，故试管4作为对照组，加入液体量要一致，故A为2+0.3=2.3.

（2）自变量为加入的不同微生物的淀粉酶，无关变量有PH、温度、提取液的量和浓度以及淀粉溶液的量和浓度等。（3）因为淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖，都是还原糖，可用斐林试剂检测。因为试管2与微生物乙淀粉酶混合和滴入碘液不变色，说明该酶活性最大，彻底将淀粉分解为还原糖，故与斐林反应颜色最深。（4）试管4淀粉几乎不分解，故与碘液反应颜色最深。（5）根据与淀粉酶反应后滴入碘液颜色深浅判断酶活性，深说明淀粉分解少，酶活性低，反之，则高，故乙＞丙＞甲，生物性状由基因决定。

考点：本题考查酶相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。