细胞学说揭示了 ( )
A．植物细胞与动物细胞的区别 B．细胞统一性和生物体结构的统一性
C．细胞为什么要产生新细胞 D．人们对细胞的认识是一个艰难曲折的过程
HIV病毒和大肠杆菌的根本区别是( )
A．有无细胞壁 B．有无线粒体等复杂的细胞器
C．有无成形的细胞核 D．有无细胞结构
乳酸饮料中的一个乳酸菌对应于生命系统的哪一层次（ ）
A．细胞 B．器官 C．种群 D．生态系统
下列事实中，不支持“生命活动离不开细胞”观点的是（ ）
A．父母亲通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代
B．草履虫会逃避有害刺激
C．乙肝病毒依赖人体肝细胞生活
D．HIV病毒由蛋白质和核酸组成
科学家采用不同方法培育良种牛的过程．请据图回答有关问题：
(1)与一般的繁育良种动物方式相比较，胚胎移植的优势是 。为提高良种奶牛的繁殖能力，在获取卵母细胞之前需用促性腺激素对奶牛进行处理，目的是 ．
(2)“转基因牛”D培育过程中，常用受精卵作为外源基因的受体细胞，主要原因是 。
(3)图中数字标号③代表的结构为 ，③将来发育为 ，c→d过程需对其均等分割的目的是 。A、B牛基因型是否相同？ 。
(4)在培育良种牛的过程中，都运用了动物细胞培养技术．在动物细胞培养过程中，为防止杂菌的污染而要加入一定量的 。
（5）以上培育过程中，应用到的生物技术名称是
腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题：
（1）腐乳制作过程中，多种微生物参与发酵作用，其中起主要作用的微生物是一种______状真菌。图中A表示 ，制作腐乳坯时用沸水处理豆腐的目的是 ，豆腐含水量不能过高原因是 。
（2）腐乳制作过程中加盐的作用是___ _____和__ ___。
（3）制作腐乳的卤汤中通常要加入料酒、黄酒等，含量一般控制在12％左右，其目的是 。
（4）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是乳酸，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联成 色化合物。
（5）据图可知腌白菜在腌制_________天后食用最佳。
