Question

据图回答问题：（20分）

现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

（1）甘氨酸和谷氨酸的R基分别是             、               。

（2）该多肽是由_______个氨基酸失去_______分子水而形成的，这样的反应叫___________，发生反应时羧基脱去            ，氨基脱去               ，形成的肽键化学表达为                        。

（3）该多肽中组成它的谷氨酸共有           个。

（4）将四种氨基酸各取一个，则组成的四肽种类最多可能有        种。

Answer

⑴-H   -CH2-CH2-COOH   ⑵10  9   脱水缩合  羟基   氢    -CO-NH-   ⑶4  ⑷24

【解析】

试题分析：⑴由氨基酸的结构通式可知：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基）。故由图解可知甘氨基的R基是-H ，谷氨酸的R基是-CH2-CH2-COOH。

⑵分子式为C55H70O19N10 的多肽中含有10个 N原子，而合成它的氨基酸都只含有1个氨基，所以合成多肽的氨基酸有10个，10个氨基酸经脱水缩合失去9分子水形成多肽；发生反应时羧基脱去羟基（-OH），氨基脱去氢(H)，形成的化学键是-CO-NH-。

⑶四种水解产物中只有谷氨酸每分子中含两个羧基，其余每分子均含一羧基，由氧原子作为突破口，设谷氨酸为X个，则X个谷氨酸共含氧原子数为4X个；其余三种氨基酸共含氧原子数为（10-X）×2个；10个氨基酸共含氧原子数目＝多肽中氧原子数+多肽形成过程中失去水中氧原子数＝19+9＝28；故可列出公式4X+（10-X）×2=28，进而推出X=4。

⑷四肽是由4个氨基酸脱水缩合形成的，假如将四种氨基酸各取一个，则组成的四肽种类最多有4×3×2×1=24种。

考点：本题考查氨基酸的结构特点，多肽的形成过程及相关计算，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。