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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( ) A.肽键 B.肽链...

鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的(    )

A.肽键       B.肽链     C.空间结构      D.氨基酸

 

C 【解析】 试题分析:熟鸡蛋经过加热,改变了蛋白质的结构,使其空间结构变动松散。但加热不改变一级结构。答案选C。 考点:本题考查蛋白质的知识,意在考查理论联系实际应用所学知识的能力。
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考点分析:
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下列关于蛋白质和氨基酸的叙述,正确的是(    )

A、具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

B、高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸

C、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

D、蛋白质可以与双缩脲试剂反应形成紫色物质

 

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下列有关蓝藻的叙述正确的是(   )

A、蓝藻细胞的叶绿体中含有藻蓝素和叶绿素,能进行光合作用

B、发菜、水华都是蓝藻以群体存在的方式

C、蓝藻的遗传物质DNA在细胞核内的染色体上

D、蓝藻球、颤藻、褐藻和衣藻等均属于蓝藻

 

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下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是 (   )

A.满分5 manfen5.com      B. 满分5 manfen5.com

C.满分5 manfen5.com     D. 满分5 manfen5.com

 

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所有原核细胞都具有(   )

A.线粒体和核糖体           B.细胞膜和叶绿体 

C.内质网和中心体           D.细胞膜和核糖体

 

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已知某种氨基酸的R基是—CH2—CH2—NH2。在一个该氨基酸分子中,含有的C、

H、O、N的原子数依次是(   )

A.4、8、2、2     B.2、10、2、2     C.2、10、2、1     D.4、10、2、2

 

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试题属性

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