Question

食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质，蔗糖是不被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可以将蒜腌成糖醋蒜。这是因为

A．醋酸和蔗糖分子存在于活细胞的间隙

B．醋酸和蔗糖分子分解后被细胞吸收

C．长时间腌制，两种物质渗入活细胞内部

D．醋酸杀死细胞使膜失去选择透过性

Answer

D

【解析】

试题分析：细胞膜在功能上具有选择透过性，细胞不选择吸收的醋酸分子和不能通过膜的蔗糖分子都不能进入活细胞内部。但醋酸分子能杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性而变为全透性。

考点：本题考查细胞的结构与功能，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。