Question

下列关于蛋白质的论述，正确的是

A．所有细胞内化合物都是蛋白质

B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键

C．蛋白质是调节新陈代谢的唯一物质           

D．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素

Answer

B

【解析】

试题分析：细胞内的化合物有无机化合物和有机化合物，其中无机化合物包含水和无机盐，有机化合物包含糖类、脂质、蛋白质和核酸，A错误。蛋白质分子都是由肽键把若干个氨基酸连接形成的化合物，B正确。调节生物体新陈代谢的物质是激素，不一定是蛋白质，C错误。有些蛋白质不含S元素，D错误。

考点：本题考查蛋白质的结构和功能的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。