Question

鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察DNA、RNA在细胞中的分布，所用实验材料均较合理的一组是

A．韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮

B．梨、鸡蛋清、花生子叶、口腔上皮细胞

C．苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮

D．番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞

Answer

B

【解析】

试题分析：鉴定可溶性还原性糖应选择含糖量较高且颜色较浅的材料，如梨和苹果，不能用韭菜和番茄代替，因为韭菜叶中含还原糖较少,且叶的绿色会干扰颜色，番茄的汁为红色，会掩盖实验现象；蛋白质鉴定时应选用蛋白质含量较高的材料如豆浆、鸡蛋清，花生子叶含脂肪较高；脂肪鉴定往往选择花生子叶，大豆中蛋白质含量较高；观察DNA、RNA在细胞中的分布口腔上皮细胞和洋葱鳞皮叶内表皮均可，但不能选择洋葱鳞片叶外表皮，因为外表皮有颜色会干扰实验结果。B项正确。

考点：本题考查实验材料的选择，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能的能力。