Question

下列有关酶的叙述，正确的是

A. 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B. 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C. 细胞质基质具有催化葡萄糖分解的酶

D. 细胞质中没有作用于DNA的解旋酶

Answer

C

【解析】

试题分析：酶是蛋白质，其活性与温度有关，高温破坏酶的空间结构使其变性失活，低温使酶的活性降低；酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，绝大多数是蛋白质。细胞呼吸的第一阶段在细胞质的基质，在酶的作用下葡萄糖分解成丙酮酸、氢和少量能量；细胞质中叶绿体和线粒体具有半自主性细胞器，DNA具有自我复制和转录的功能，细胞质中含有作用于DNA的解旋酶。

考点：本题从蛋白质的化学本质及催化作用的特性和细胞呼吸作用相关知识，考查学生运用所学知识与观点，通过比较、分析等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。