Question

下图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。有关叙述正确的是  （    ）                                     

A.a点时，麦芽糖酶全部参与催化

B.如果温度上升5℃，b点向左下方移动

C.可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况

D.因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加

Answer

B

【解析】

试题分析：由图中可知a点时限制酶促反应速率的因素为麦芽糖量，因此麦芽糖酶仍有剩余；A错误。该图为最适温度下麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，若升高温度酶促反应速率降低，从而导致b点向左下移动；B正确。麦芽糖和其水解产物葡萄糖都为还原性糖，无法用斐林试剂进行鉴定；C错误。bc段催化速率不再增加的原因为酶的数量有限；D错误。

考点：本题考查反应物浓度与催化速率的影响曲线，意在考查考生获取图示信息、审题能力，注重学生的重点知识的过关。