Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(     )

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式为C₁₃ H₁₆0₅N₂，则该甜味肽是一种二肽

C．某二肽的化学式是C₈ H₁₄N₂0₅，水解后得到丙氨酸(R基为一CH₃)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C₅H₉N0₄

D．n个氨基酸共有m(m>n)个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m—n

Answer

D

【解析】

试题分析：从氨基酸的结构通式上看，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，A项正确；从名称上看，“甜味肽”应该属于肽，而一般一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，甜味肽分子中含有两个N原子，所以它只能是一种二肽，B项正确；二肽是由两个氨基酸脱去一分子的水形成的化合物，故两个氨基酸共含有各元素的数量＝二肽C8 H14N205+H2O，又根据丙氨酸(R基为一CH3)的结构式可推出另一氨基酸X的化学式应该是C5H9N04，C项正确；一个多肽中含有氨基的数目＝肽链条数+R基氨基数目，根据氨基酸的结构通式，n个氨基酸至少含有n个氨基，由“n个氨基酸共有m(且m>n)个氨基”可推出R基氨基数目为m—n个，故一个多肽链中氨基的数目为m—n+1，D项错误。

考点：本题考查氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合过程及特点，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断的能力。