Question

（每空1分，共6分）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：

（1）由下图推知，该实验的目的是                                                 。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是________%。

（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题：

脸盆编号	洗涤物 (等量)	洗涤温度	洗衣粉(等量)	水量	洗净所需时间
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

①该实验设计体现了                         原则。

②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7min，最可能的原因是                    。

（3）下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有______________________。

①棉织品    ②毛织品    ③腈纶织品    ④蚕丝织品

（4）根据以上实验结果，请写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施_________________________________________________________。

Answer

（1）探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响   0.6（2）对照  单一变量  酶失活

（3）②④    （4）用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉用量等 （写出两项，答案命题给分）

【解析】

试题分析：（1）由题图可知，实验中存在两个变量：温度与碱性蛋白酶含量，即实验探究的是温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响。在 50 ℃时，洗衣粉的去污力在碱性蛋白酶含量为 0.6时达到最大。 （2）由表中数据可知，1、3 号为实验组，2、4 号为对照组，1、2 号与 3、4 号中只有是否加酶一个变量，因此该实验设计体现了对照原则和单一变量原则。若 1 号实验组洗净油污布所需时间接近 7 min，最可能的原因是酶已经失活。 （3）蛋白酶可分解蛋白质，故毛织品、蚕丝织品等以蛋白质为主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤。 （4）用温水浸泡提高酶的活性，延长浸泡时间增加酶的催化时间，增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗涤效果。

考点：本题考查加酶洗衣粉的应用的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的能力。