Question

重金属离子会导致蛋白质分子变性，为探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤如下。请回答：

（一）实验步骤

①取两支洁净的试管，编号A、B，A管加入1% CuSO₄溶液和pH6.8缓冲液各1mL，B加入       各1mL。

②往两支试管各加入1%淀粉溶液1mL。③往两支试管各加入1%淀粉酶溶液1mL，放入37℃恒温水浴（或适宜温度下）保温一段（适宜）时间。④取出试管，各加入1%碘溶液3滴，观察颜色变化

（二）讨论与分析

（1）实验中设置B管的目的是       ，“实验步骤”中B加入应为          

（2）两支试管最可能的实验结果是A管         色，B管         色。

（3）实验中加入缓冲液的作用是               。

（4）有同学提出由于CuSO₄溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，请你提出另外的一种结果检测方法并预估实验结果。

①检测方法：取出试管，各加入斐林试剂1mL，60℃恒温水浴2分钟，观察颜色变化。

②预估结果：A管:_____________；B管:_____________

Answer

（1）对照   蒸馏水和pH6.8缓冲液  （2）（深）蓝色   无色（浅蓝色）  （3）维持反应液中pH的稳定（4） ②A管无砖红色（或蓝色），B管出现砖红色沉淀。

【解析】

试题分析：（1）探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，该实验变量是铜离子的有无，A管加入1% CuSO4溶液和pH6.8缓冲液各1mL，故B加入蒸馏水和pH6.8缓冲液进行对照。（2）由于A中有铜离子，影响酶的活性，淀粉分解少而B中淀粉在酶的作用下分解，矿A呈（深）蓝色，B呈无色（浅蓝色）（3）缓冲液能维持溶液PH值（4）淀粉分解会产生还原糖，可用还原糖来鉴定

考点：本题考查生物实验相关知识，意在考查考生运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力；具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力。