红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。请回答下列有关问题：
（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理 、粗分离、 、
纯度鉴定。
（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是 。
（3）血红蛋白是有色蛋白，因此在凝胶色谱分离时可以通过观察 来判断什么时候应该收集洗脱液。上述凝胶色谱法是根据 分离蛋白质的方法。
（4）判断纯化的蛋白质是否达到要求，可以通过 方法进行蛋白质纯度的鉴定。
利用不同微生物的发酵作用来制作腐乳、酸奶、果洒和果醋等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术相关知识，回答以下问题：
（1）腐乳的制作：
①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是 。
②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵作用，豆腐中营养物质的种类 （减少、增多），且更易于消化和吸收。
（2）乳酸发酵：
①含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 。
②测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。
（3）果酒和果醋的制作：
①果醋发酵的培养温度要到30～35℃，且 （需要、不需要）通气。
②为获得高纯度的果酒、果醋等发酵产品，需要对所用的微生物进行分离和纯化，其过程为：
第一步：配制培养基。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、无机盐、 （写两项）。培养基需要进行灭菌操作，常用的灭菌方法是 。
第二步：接种。微生物常用的接种方法有 、 。
第三步：培养。
第四步：挑选符合要求的菌落。
在社会主义新农村建设中，四川某地通过新建沼气池和植树造林，构建了新型农业生态系统(如下图所示)。下列有关叙述不正确的是( )
A．该生态系统中，处于第二营养级的生物有人和家禽、家畜
B．该生态系统中，人的作用不关键，植物是主要成分
C．该生态系统的建立，提高了各营养级间的能量传递效率
D．沼气池的建造和植树造林，提高了该生态系统的稳定性
某生物小组考查一农田生态系统中水稻从播种到稻秆还田的全过程。在稻田分蘖期间，农民拔草、治虫；然后排水进行搁田(亦称“烤田”)；稻谷收获之后，有不少农民在田里焚烧稻秆。下列叙述中，正确的是（ ）
A.农民拔草、治虫目的是使能量较多地流向水稻
B.搁田时排出的水一定不会对水体造成污染
C.搁田有利于水稻根系生长，提高水稻抗倒伏能力
D.焚烧稻秆可促进物质循环，实现能量高效利用
“试管婴儿”技术是通过将不孕夫妇的精子和卵细胞取出，在试管中完成受精，并在试管中培养使其发育到如图所示的时期，再将胚胎植入女性子宫内发育成胎儿，它使一部分不能生育的夫妇重新获得了生育的机会。下列叙述正确的是 ( )
A．“试管婴儿”技术在生物学上所依据的原理是无性生殖
B．如图所示时期是胚胎发育的囊胚期，1代表内细胞团，2代表囊胚腔，3代表滋养层
C．“试管婴儿”的形成用到的技术有人工授精、体外培养、胚胎移植
D．“试管婴儿”技术诞生后，继而出现了“设计试管婴儿技术”，二者对人类的作用是相同的
在加酶洗衣粉中使用的酶制剂主要有( )
A．蛋白酶 B．核酸酶 C．脂肪酶 D．麦芽糖酶
