Question

用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为(　　)

A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液

B．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴入物质的量浓度为3mol·L^－1的H₂SO₄3滴，振荡摇匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴

C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中

D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3mol·L^－1的H₂SO₄，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液

Answer

B

【解析】

试题分析：酵母菌无氧呼吸能产生酒精和二氧化碳。检测酒精要用呈酸性的重铬酸钾溶液，所以要在试管中滴入浓硫酸，使发酵液呈酸性。再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，会有灰绿色现象出现，故选B。

考点：本题考查酒精检测方法的相关知识，意在考查学生识记生物实验的能力和判断能力，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，运用所学知识综合分析问题的能力。