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下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,错误的是 A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO...

下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,错误的是

A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2

B.变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的

C.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入

D.腐乳制作过程中,前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成

 

ABC 【解析】 试题分析:在果酒制作中要定期拧松瓶盖排放CO2,而不能打开瓶盖,目的是防止氧气进入和杂菌污染,A错;变酸的果酒表面的白色菌膜是醋酸菌形成的,B错;醋酸菌是嗜氧菌,所以果醋发酵阶段应打开充气口,为醋酸菌提供充足的氧气,C错;腐乳制作过程中,前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成,D正确。故选ABC 考点:本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。
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考点分析:
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下列有关高等植物细胞结构的说法,错误的是

A.细胞核、线粒体、叶绿体、核糖体中均能发生基因的表达

B.叶绿体产生的ATP可以为细胞各种生理活动提供能量

C.中心体在根尖分生区细胞有丝分过程中发挥重要作用

D.细胞质基质、线粒体基质及叶绿体基质都含有RNA

 

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下列有关干细胞的叙述,不正确的是

A.干细胞可以用来彻底治疗21三体综合征

B.干细胞可以分化成多种细胞

C.胚胎和成体中都有干细胞的存在

D.干细胞可以增生更多干细胞

 

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细菌放在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如图甲)。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用,下列实验方案最合适的是

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下列生物的培育与生物工程技术应用不正确的组合是

A.转基因植物——基因工程、植物组织培养

B.转基因动物——基因工程、核移植、胚胎移植

C.克隆动物——核移植、早期胚胎培养、胚胎移植

D.试管婴儿——体外受精、早期胚胎培养、胚胎移植

 

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下列与基因工程、细胞工程等生物科技相关的叙述,正确的是

A.基因工程操作成功的标志是在受体细胞中检测到目的基因

B.脱毒苗是利用基因工程技术将脱毒基因导入植物细胞培养成的新品种

C.去除植物细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理

D.利用根尖细胞形成愈伤组织的过程中,发生了细胞分化和基因重组

 

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