下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是（ ）
A．淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂
B．淀粉能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖
C．蔗糖能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖
D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应来证明的
下列关于酶的叙述正确的是（ ）
A．1773年，意大利科学家斯帕兰札尼通过对鹰消化肉块的实验发现了胃蛋白酶
B．唾液淀粉酶进入胃里可以继续消化淀粉
C．酶必须在活细胞中才能发挥催化作用
D．酶的特点包括高效性、专一性、催化需要适宜条件
在“比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率”实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ）
A．保护过氧化氢酶 B．有利于过氧化氢酶的释放
C．提高过氧化氢酶的活性 D．抑制过氧化氢酶的活性
能够促使脂肪酶水解的酶是（ ）
A．脂肪酶 B．淀粉酶 C．蛋白酶 D．二肽酶
下列有关酶的叙述，不正确的是（ ）
A．所有的酶都是蛋白质
B．酶是由活细胞产生的
C．酶具有高效性、专一性
D．过酸、过碱、温度过高都会使酶活性永久丧失
下列人体细胞中，最可能已经衰老的是（ ）
A．细胞膜上糖蛋白等物质减少的细胞 B．色素减少的细胞
C．水分减少的细胞 D．进行细胞分裂的细胞
