关于豆腐乳的制作，不正确的说法是
A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C．现代食品工业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D．加盐腌制可避免豆腐变质
制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为
A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与
B．酵母菌进行酒精发酵需要O2
C．通气，防止发酵液霉变
D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂
下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是
A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底
B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好
C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理
（6分）精子的形成与卵细胞形成的比较：
（11分）下图为患甲病(显性基因为A，隐性基因为a)和乙病(显性基因为b，隐性基因为b)两种遗传病的系谱图，据图回答：
（1）甲病致病基因位于＿＿＿染色体上，为＿＿＿性遗传。
（2）从系谱图上可以看出甲病的遗传特点是：＿＿＿＿＿，即子代患病，则亲代必＿＿＿；若Ⅱ5与另一正常人婚配，则其子女患甲病的概率为＿＿＿。
（3）假设Ⅱ1不是乙病的携带者，则乙病致病基因位于＿＿＿染色体上，为＿＿＿性基因，乙病的特点是呈＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿遗传。Ⅰ2的基因型为＿＿＿＿＿。Ⅲ2的基因型为＿＿＿＿＿。假设Ⅲ1和Ⅲ5结婚生了一个男孩，则该男孩患一种病的概率为＿＿＿＿，所以我国婚姻法禁止近亲间的婚配。
（6分）果蝇是一种非常小的蝇类，遗传学家摩尔根曾因对果蝇的研究而获得“诺贝尔奖”。下图表示某果蝇染色体组成图。据图回答问题：
（1）据图示染色体组成可知此果蝇的性别为＿＿＿性。
（2）摩尔根的果蝇实验验证了萨顿提出的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿假说。
（3）在4对染色体中，1和 2、3和 4、5和6是三对与性别决定无关的染色体，称为＿＿＿＿＿，而7和8是跟性别决定有关的染色体，称为＿＿＿＿＿。
（4）A和a称＿＿＿基因。
（5）已知果蝇的红眼（Ｅ）对白眼（e）为显性，如果以该果蝇（红眼）为亲本之一，若要只通过一次杂交就得到子代雄果蝇全部为白眼，则另一亲本的基因型是＿＿＿＿＿。
