下列各物质中，不能发生水解反应的是 A.油脂 B.酶 C.纤维素 D.葡萄糖

下列各物质中，不能发生水解反应的是

A.油脂 B.酶 C.纤维素 D.葡萄糖

D 【解析】 A. 油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸，A项错误； B. 酶是蛋白质，蛋白质在一定条件下可最终水解生成氨基酸，B项错误； C. 纤维素是多糖，在一定条件下水解最终生成为单糖，C项错误； D. 葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，D项正确；答案选D。

考点分析：

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