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下列说法正确的是 A.蛋白质及其水解产物都具有两性 B.淀粉和油脂都是可水解的高...

下列说法正确的是

A.蛋白质及其水解产物都具有两性

B.淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物

C.鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性

D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OHC2H5OH

 

A 【解析】 A、蛋白质和水解产物氨基酸都有羧基和氨基,有两性, A项正确; B、淀粉是能水解的高分子化合物,油脂不是高分子化合物,B项错误; C、鸡蛋清溶液是蛋白质溶液,加入饱和硫酸钠溶液,是蛋白质的盐析,C项错误; D、酸性条件下,乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇,氧-18院子在乙醇分子中,D项错误; 答案选A。  
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考点分析:
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学工作者从有机反应RHCl2(气)RCl(液)+HCl(气)受到启发,提出在农药和有机合成工业中可以获得副产品盐酸的设想已成为现实。试指出从上述反应产物中分离得到盐酸的最佳方法是

A.蒸馏法 B.水洗分液法 C.升华法 D.有机溶剂萃取法

 

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下列说法正确的是(    )

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