Question

下表是某加碘盐包装袋上的部分文字说明：根据这一说明某学生作出如下判断，其中正确的是

配料	氯化钠、碘酸钾
含碘量	以I计
使用方法	勿长时间炖炒，食品熟后加入

A.此食盐是纯净物

B.“勿长时间炖炒”的原因可能是碘酸钾受热不稳定

C.仅用淀粉溶液就可以检验此食盐中是否含碘

D.1kg此食盐中含碘酸钾

Answer

B

【解析】

A项、由配料可知，食盐中含氯化钠、碘酸钾，为混合物，故A错误；

B项、由食用方法可知，菜烧熟后加入加碘盐最佳，则碘酸钾受热不稳定，所以菜未烧熟不宜加入加碘盐，故B正确；

C项、“加碘食盐”中加入碘酸钾，碘元素存在于化合物中，不是碘单质，故用淀粉溶液不能检验此食盐中是否含碘，故C错误；

D项、由包装袋上的含碘量可知，以I计为碘元素的含量，而不是碘酸钾的含量，故D错误；

故选B。