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2013年7月23日,央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家...

2013723日,央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是

A.肉毒杆菌有毒,可在其中加入硫酸铜使其变性后食用

B.肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质

C.大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基

D.出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物

 

B 【解析】 A.肉毒杆菌有毒,硫酸铜中的铜是重金属,可使蛋白质变性,但变性后的肉毒杆菌仍有毒,不能食用,错误; B.因为肉毒杆菌有毒,所以其水解的氨基酸不能成为人体重要的营养物质,正确; C.大肠杆菌是细菌,所以含有蛋白质,则一定含有氨基和羧基,错误; D.油脂水解生成甘油和高级脂肪酸,不是高分子化合物,错误; 答案选B。  
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考点分析:
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下列说法中正确的是(     

A.苯和乙烷都能发生取代反应

B.石油的分馏和煤的干馏都是化学变化

C.工业上可通过石油分馏直接得到甲烷、乙烯和苯

D.乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色

 

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化学与社会生活密切相关,下列说法正确的是(  )

A.体积分数为95%的酒精通常作为医用酒精

B.石油裂解、煤的气化、海水的提镁都包含化学变化

C.绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理

D.利用高纯度二氧化硅制造的太阳能电池板可将光能直接转化为电能

 

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下列反应中,不可能在有机物中引入羧基的是(    

A. 卤代烃的水解 B. 有机物RCN在酸性条件下水解

C. 醛的氧化 D. 烯烃的氧化

 

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现有一瓶AB的混合液,已知AB的某些性质如下:

由此推知分离AB的最佳方法是(     

A.萃取 B.结晶 C.蒸馏 D.分液

 

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β﹣紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料,它经多步反应可合成维生素A1

下列说法正确的是(   

A. β﹣紫罗兰酮和中间体X都可使酸性KMnO4溶液褪色

B. 1mol中间体X最多能与2molH2发生加成反应

C. β﹣紫罗兰酮分子式为:C13H22O

D. β﹣紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体

 

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