Question

绿原酸是一种有降压作用的药物，可由咖啡酸一种芳香酸与奎尼酸通过酯化反应合成。下列说法正确的是   

、

A.奎尼酸分子式为

B.绿原酸能发生取代、加成、消去反应

C.1mol奎尼酸与NaOH溶液反应，最多消耗5molNaOH

D.咖啡酸和奎尼酸都能与溶液发生显色反应

Answer

B

【解析】

由结构简式可知分子式，绿原酸分子中含-OH、酚-OH、-COOH、-COOC-及碳碳双键，结合醇、酚、羧酸、酯、烯烃的性质来解答。

A. 绿原酸是由咖啡酸和奎尼酸值化而成，由咖啡酸和绿原酸的结构简式可知，奎尼酸的结构简式为，分子式为C7H12O6，故A错误；

B. 绿原酸分子中含−OH可发生取代、消去反应，含碳碳双键可发生加成、缩聚反应，故B正确；

C. 奎尼酸含环己烷结构、4个−OH和−1个−COOH，1mol奎尼酸与NaOH溶液反应，最多消耗1molNaOH，故C错误；

D. 咖啡酸含酚−OH，能与FeCl3溶液发生显色反应，而奎尼酸不含酚−OH，只含醇−OH，则不能与FeCl3溶液发生显色反应，故D错误。

故选B。