Question

咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下：

关于对咖啡鞣酸的下列叙述中，不正确的是(  )

A．分子式为C₁₆H₁₈O₉

B．与苯环直接相连的原子都在同一平面上

C．1mol咖啡鞣酸水解时可消耗8molNaOH

D．与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应

Answer

C

【解析】由题目所给的结构简式易知，其分子式为C16H18O9，选项A正确；由苯分子中所有原子都处于同一平面的结构可知，与苯环直接相连的所有原子共面，选项B正确；1mol咖啡鞣酸水解产生1mol和1mol，除－COOH可消耗NaOH外，酚羟基也可消耗NaOH，故1mol咖啡鞣酸水解，可消耗4molNaOH，选项C不正确；所给物质的分子中含酚的结构及－CH===CH－结构，既能发生取代反应又能发生加成反应，故选项D正确。