Question

下列说法正确的是

A. 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物

B. 葡萄糖溶液中加入新制Cu(OH)₂悬浊液煮沸会析出红色沉淀

C. 纤维素、淀粉都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，它们互为同分异构体

D. 氨基酸有两性，其脱水缩合得到的蛋白质就不再有两性

Answer

B

【解析】试题分析：A．淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物，油脂不是高分子化合物，A错误；B．葡萄糖中含有醛基，葡萄糖溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液煮沸会析出红色沉淀氧化亚铜，B正确；C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，但它们均是混合物，并不为同分异构体，C错误；D．氨基酸有两性，其脱水缩合得到的蛋白质仍然有两性，D错误，答案选B。

【考点定位】考查常见营养物质的结构和性质判断

【名师点晴】选项C是易错点，注意掌握同分异构体的概念，即具有相同的分子式，但具有不同的结构的化合物互称为同分异构体，这说明互为同分异构体的化合物必须是纯净物，解答时注意灵活应用。