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糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是( )...

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是(  )

A. 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

C. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

D. 油脂的水解又叫皂化反应

 

A 【解析】植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,不饱和脂肪酸中含有碳碳双键,能使溴的四氯化碳溶液褪色,A项正确;葡萄糖属于单糖,不能发生水解反应,B项错误;蛋白质溶液遇硫酸铜发生变性,是不可逆的,C项错误;油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应,D项错误。  
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考点分析:
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下列化学用语使用正确的是(  )

A. DO中,质量数之和是质子数之和的两倍

B. NH4Cl电子式:

C. 乙醛结构式:CH3CHO

D. 丙烷分子的球棍模型:

 

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下列反应中,氮元素被氧化的是(  )

A. Mg3N2+6H2O===3Mg(OH)2↓+ 2NH3    B. 4NH3+5O24NO + 6H2O

C. N2+3H2 2NH3    D. NH+ H2O NH3·H2O+H

 

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下列过程或现象与盐类水解无关的是(   )

A. 纯碱溶液去油污    B. 铁在潮湿的环境下生锈

C. 加热氯化铁溶液颜色变深    D. 浓硫化钠溶液有臭味

 

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下列物质中,其水溶液能导电但属于非电解质的是(  )

A. NH3    B. 蔗糖    C. 空气    D. 液态HCl

 

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下列关于仪器“0”刻度位置正确的叙述的是(   )

A. 在量筒的上端    B. 在滴定管上端

C. 在托盘天平刻度尺的正中    D. 在托盘天平刻度尺的右边

 

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