Question

生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是

①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性

②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜

③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质

⑤蚂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水

A．①④⑤    B．②③④    C．①②④⑤     D．全部

Answer

A

【解析】

试题分析：①人的皮肤是蛋白质，蛋白质在强紫外线的照射下会变性，失去生理活性，①正确；②甲醛有毒，用甲醛溶液浸泡海产品保鲜会对人体有害，②错误；③油脂的不饱和成分受空气中氧气、水分或霉菌的作用发生自动氧化，生成过氧化物进而降解为挥发性醛、酮、羧酸的复杂混合物，并产生难闻的气味，即油脂是因为发生氧化反应而产生异味，③错误；④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质，④正确；⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应，可以用涂抹小苏打或稀氨水来缓解蜂蚁叮咬，⑤正确，①④⑤，答案选A。

【考点定位】考查生活中的有机物化合物以及应用等知识

【名师点睛】本题考查生活中的有机化合物以及应用等知识，涉及蛋白质的结构和性质，油脂的性质、组成与结构,甲酸、甲醛的性质和用途。①蛋白质在强紫外线的照射下会变性；②甲醛有毒，对人体有害；③油脂发生氧化反应而产生异味，这是变质的主要原因；④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝的主要成分都是蛋白质；⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应。