Question

某同学拟进行除去淀粉溶液中食盐的实验。他把一个鸡蛋泡在醋酸溶液里，待蛋壳溶去，在膜上打一小洞，倒出蛋清和蛋黄，洗净蛋膜，再装入食盐和淀粉的混合溶液并扎好口袋。试回答：

（1）做好这些准备后，他即将进行的操作的名称是       。

（2）检验烧杯中有无淀粉的方法是        。

（3）为尽可能将淀粉溶液里的食盐全部除去，可采取的措施是（填序号）      。

A．换大烧杯，用大量水进行（1）操作

B．多次进行（1）操作，每次用水量不必太多

C．将蛋膜放在有流水的水槽中进行进行（1）操作

（4）如何检验淀粉中的食盐有没有全部除去？简述实验过程：      。

Answer

（1）渗析

（2）在烧杯内液体中加入碘水，若不变蓝，证明无淀粉（3）BC

（4）取袋内液体，加入硝酸银溶液，若无沉淀产生，则已全部去除。

【解析】

试题分析：（1）鸡蛋壳的内膜是半透膜，可通过渗析来分离淀粉溶液和食盐溶液；

（2）淀粉遇碘水会变蓝色，故在烧杯内液体中加入碘水，若不变蓝，证明无淀粉；

（3）要获得较纯净的淀粉溶液需要多次操作，即反复水洗，但每次水量不易太多，最好可以换成流水，即选项BC正确；

（4）只要检验中淀粉中没有Cl-，即可推知淀粉中NaCl全部除去，具体操作是取袋内液体，加入硝酸银溶液，若无沉淀产生，则已全部去除。

考点：考查胶体的提纯与离子的检验。