下列物质中属于天然高分子化合物的是
A．维生素C B．牛油 C．花生油 D．蛋白质
许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是( )
A．缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大
B．在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂
C．葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂
D．苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工
食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为( )
A．NACl中的Cl－有杀菌作用 B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存
C．由于渗透作用使细菌失水死亡 D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水
对食物的酸、碱性判断正确的是( )
A．西瓜是酸性食物 B．猪肉、牛肉是碱性食物
C．巧克力、奶油是酸性食物 D．大米、面粉是碱性食物
下列说法正确的是( )
A．使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背
B．含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒
C．天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用
D．食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康
下表对陈述Ⅰ、Ⅱ的正确性及两者间是否具有因果关系的判断都正确的是( )
选项 | 陈述Ⅰ | 陈述Ⅱ | 判断 |
A | 缺乏维生素A | 引发贫血症 | Ⅰ对，Ⅱ对，无 |
B | 人体缺铁 | 引发骨质疏松 | Ⅰ对，Ⅱ错，有 |
C | 人体缺钙 | 引发甲状腺肿大 | Ⅰ对，Ⅱ对，有 |
D | 缺乏维生素C | 引发坏血病 | Ⅰ对，Ⅱ对，有 |
