下列说法中正确的是
A．我国居民的膳食结构是相同的
B．符合口味的食品最
有营养，符合个人的膳食结构
C．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了
D．摄入食物中的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体需要保持平衡是最合理的膳食结构
下列情况没有发生蛋白质变性的是
A．用福尔马林浸泡动物标本
B．用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤
C．用紫外线光灯照射病
房
D．淀粉和淀粉酶混合后微热
下列关于油脂的叙述中，不正确的是
A．油脂属于酯类
B．油脂没有固定的熔沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D．油
脂都不能使溴水褪色
下列物质能水解且水解产物有两种的是
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．淀粉
D．纤维素
把氢氧化钠溶液和硫酸
铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有
A．食醋
B．白酒
C．食盐
D．葡萄糖
向盛有蔗糖的烧杯中加入浓H2SO4后，不可能发生的现象或反应是
A．变黑
B．有气体生成
C．氧化—还原反应
D．水解反应
