Question

工业上食用油的生产大多数采用浸出工艺。菜籽油的生产过程为：将菜籽压成薄片，用轻汽油浸泡，进行操作A；过滤，得液体混合物；对该混合物进行操作B，制成半成品油，再经过脱胶、脱色、脱臭即制成食用油。操作A和B的名称分别是

A．溶解、蒸发     B．萃取、蒸馏     C．分液、蒸馏     D．萃取、过滤

Answer

B

【解析】

试题分析：根据相似相溶原理可知，食用油易溶于轻汽油，该方法为萃取；食用油和轻汽油互溶且二者沸点相差较大，所以可以采用蒸馏方法分离，答案选B。

【考点定位】考查物质的分离提纯和鉴别

【名师点睛】考查物质的分离提纯和鉴别。明确蒸馏、萃取、过滤等实验原理是解本题关键，利用物质性质差异性选取合适的分离提纯方法，题目难度不大。根据物质在不同溶剂中溶解度的不同采用萃取方法分离提纯物质，互溶的液体采用蒸馏方法分离提纯，据此分析解答。