Question

从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”、⑤“三聚氰胺”等化学名词出现。业内人士告诉记者，化学性污染正成为危急食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是(  )

A．②③④        B．②③       C．③④        D．只有③

Answer

C

【解析】

试题分析：致癌农药、苏丹红、三聚氰胺有毒，不能用于食品加工，故错误；碘元素用于甲状腺激素合成，被称为“智力元素”，可以限量添加，如食盐中加碘，故正确；亚硝酸盐虽然致癌，但少量的亚硝酸盐用于食品防腐剂，故正确；故选项C正确。

考点：考查食品添加剂等知识。