油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和（写名称），进而被氧化生成二氧...

油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．

甘油（或丙三醇）【解析】油脂在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油（或丙三醇），故答案为：甘油（或丙三醇）．【点评】本题考查油脂在人体中的消化过程，较基础．知道油脂是高级脂肪酸甘油酯即可迅速解答．

考点分析：

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试题属性

油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 （写名称），进而被氧化生成二氧...